鸡翅根炖土豆
鸡翅根这么做孩子喜欢吃
鸡翅根炖土豆需要的食材
- 鸡翅根
- 12个
- 土豆
- 1个
- 葱
- 1根
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 适量
- 姜
- 2片
- 生抽
- 2勺
- 老抽
- 半勺
- 冰糖
- 10粒
- 八角
- 1个
鸡翅根炖土豆的做法与步骤
1. 准备好需要的食材，鸡翅根清洗干净，土豆去皮
2. 鸡翅根表面改刀，土豆切块，切点葱姜
3. 鸡翅根冷水下锅焯水，加一勺料酒去腥，水开撇去血沫捞出冲洗干净
4. 另起锅加入少许食用油下入冰糖炒糖色
5. 糖炒至枣红色下入葱，姜，八角鸡翅根，煸炒上色
6. 下入土豆，调入生抽，老抽，烹料酒翻炒上色
7. 加入开水没过食材，调入少许盐，白糖，大火烧开，转小火加盖烧二十分钟
8. 开盖大火收汁，汤汁浓稠
9. 即可出锅装盘
小贴士
鸡翅根要冷水提前泡一会，把血水泡出去，炒糖色要小火慢炒，过火了发苦，加水要加开水，炖出来的鸡翅口感好
分类关键词：
鸡翅
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