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香菜牛肉
香菜牛肉需要的食材
  • 牛肉
  • 200克 
  • 香菜
  • 若干根 
  •  
  •  
  • 红辣椒
  •  
  • 淀粉
  • 2勺 
  • 料酒
  • 1勺 
  • 生抽
  • 2~3勺 
  • 酱油
  • 1勺 
  • 黑胡椒
  •  
  •  
  • 花椒粉
  •  
  • 孜然粉
  •  

香菜牛肉的做法与步骤
1. 牛肉切条或者切丝,加入生抽,酱油,糖一小撮,黑胡椒碎,孜然粉,花椒粉,淀粉,一点油拌匀腌制一会


2. 姜切丝,辣椒蒜切末备用


3. 香菜洗净切段


4. 锅中热油,可以放点花椒爆香,再捞出丢掉,先放入姜丝,辣椒蒜末爆香。

5. 喜欢的还可以加点孜然爆香,再滑入牛肉,快速翻炒变色,加点料酒增香

6. 牛肉全部变色后加入香菜,鸡精,快速翻炒几秒即可。


7. 出锅装盘~


小贴士 炒牛肉和香菜一定要快,不然牛肉和香菜老了就不好吃了腌制过生抽,所以没放盐,大家可以根据自己口味增减。
分类关键词: 牛肉
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