1. 备料：一盒肥牛肉一小把金针菇

2. 金针菇去除根部，掰成一小撮一小撮的，洗净备用 把肥牛摊平，放入金针菇，卷起备用

3. 卷好备用

4. 锅内放少许油，均匀放入肥牛卷，两面煎一下

5. 加小半碗水，少许料酒，一小勺老抽，一勺蚝油，少许糖，煮2分钟

6. 收干汁水，撒上葱花，即可食用！