2015年11月，何优冉发行个人首支单曲《梦想调味》，以歌手身份正式出道。12月，何优冉与何权谋共同发行合唱歌曲《好基友》，这首歌中何优冉首次尝试了词曲创作。

2016年1月10日，何优冉受邀与王瑞淇、虞姬共同出席酷狗繁星年度盛典。随后，何优冉为儿童情景喜剧《小饭桌的故事》演唱推广曲《小饭桌》。16日，与王瑞淇、虞姬、何权谋共同参加粉丝网直播间的录制，畅聊他们的音乐故事。22日，何优冉出席由香港流行金曲排行榜协会发起的《流行金曲排行榜》颁奖盛典。同年6月，创作并发行轻快曲风歌曲《从何开始》，首次尝试过抒情歌曲。随后发行个人首支歌曲MV《从何开始》；7月，创作并发行单曲《萌宠男友》。10月，信念音乐开启全国校园巡演，何优冉先后参加深圳、天津、内蒙古站的演出。