澎恰恰，1956年4月15日出生于中国台湾省嘉义市，ChiaChiaPon，本名彭樟灿，中国台湾男歌手、填词、作曲、演员、主持。

朋友称赞为人正直，热心公益。曾当过球童，邮差和民歌西餐厅的歌手等，1984年踏入演艺圈，成为秀场主持人及台湾乡土剧的本土演员，热心提拔后进演艺人员，也为许多歌手创作歌曲。他的母亲彭林艳惠曾经当选2001年嘉义市模范母亲

1984年，澎恰恰遇到有名的制作人王伟忠之后，主演王制作之华视综艺节目《连环泡》中的短剧。1988年成为《连环泡》主持之一。

1989年，获金钟奖最佳节目主持人奖。

1991年，参演华视八点档连续剧《家有仙妻》。

1993年，演电影《无言的山丘》；同年的11月26日，发行首张专辑《还愿》，后来帮了台语歌手甲子慧。

1994年，与曾庆瑜联手主持台视《玫瑰之夜》。某次儿歌创作家施福珍，想到澎曾在电视上劝小孩子说不要用手挖鼻孔，于是施福珍就写一首歌《大鼻孔》，不久澎知道施创作这一首歌后，也三不五时唱一些些歌词，原曲也成为颇为流行的儿歌。

1995年，成为台视《欢乐强棒》主持人。

1995年4月1日，加入台湾之星棒球队。

1995年7月6日，发行第二张专辑《变调恋歌》。

1996年，任职三立电视节目总监。

1997年，成为台湾职棒大联盟嘉义年代勇士队正式球员。

1998年，先后帮助新生代艺人康康和台语歌坛一姐江蕙写歌创作。

2000年，协助金门王与李炳辉、杨烈各写一首歌曲。

2001年，以三立台湾台《草地状元》节目主持人身分，获金钟奖文教资讯节目主持人奖。

2003年，澎跨刀帮龙千玉《阿郎》专辑写一首情歌《问爱情》，与龙千玉合唱，但当时澎并无发行自己专辑。后来擎天娱乐唱片制作人陈国华先后在2004年和翌年，帮澎制作《台湾男人》、《台湾女人》两张台语专辑。

2006年，澎帮江宏恩改写杨宗宪原唱的《爸爸亲像山》。不久，澎因“自慰光碟”案，暂退出三立台湾台《鸟来伯与十三姨》导演、演员，也放弃主持三立台湾台《黄金夜总会》；其后在2006年6月5日复出《黄金夜总会》。

2007年，以三立台湾台《黄金夜总会》节目主持人身分，获金钟奖歌唱综艺节目主持人奖。

2007年9月，参与演出三立台湾台八点档连续剧《我一定要成功》。

2020年8月6日澎恰恰突开记者会表示因长期拍片亏损借钱，不堪负荷，即日起宣布破产，好友许效舜也在一旁陪同，澎恰恰叹气表示，目前是不得不面对的情况，现在他人格信用全破产，外面的传言都是真的，但也强调他会积极面对，不会逃跑。

2021年8月17日，主演的喜剧电影《雀侠奇缘之大三元》上映。