孙丹梓，1989年12月5日出生于黑龙江省哈尔滨市，中国内地女演员，毕业于中央戏剧学院08级表演系本科1班。

孙丹梓6岁起开始学习钢琴和舞蹈，并且加入哈尔滨少年宫小雪花艺术团赴香港演出。因为个子比较高的缘故，孙丹梓从高中时候起我就参加过一些模特大赛；高二暑假参加哈尔滨啤酒纯生小姐风尚大选还拿到了冠军。她上的是普通高中，从小也没接受过什么专业的艺术训练，想考中戏完全是出于自己对表演的兴趣。2006年，她获得中国职业模特大赛黑龙江赛区冠军，随后，又获得了亚洲超级模特大赛中国赛区亚军。2008年，她同时收到中央戏剧学院、北京电影学院及北京服装学院通知书。由于中央戏剧学院专业成绩全国第一，而决定选择中央戏剧学院表演系。

2012年4月，与亓航共同主演的亲情片《合欢树》杀青，她在剧中饰演六七十年代北京知青其木格，并因此正式进入演艺圈。2013年12月，由钟汉良、金起范、张檬主演的武侠剧《天龙八部》在湖南卫视播出，她在剧中饰演灵鹫宫侍女竹剑。

2014年5月，出演的近代革命剧《雪鹰》播出，她在剧中饰演夜寒，演绎了一个从邪门组织成员转变为一名共产党女八路的角色；随后，她在抗战传奇剧《东江英雄刘黑仔》中饰演女二号阿娇，剧中悲苦的生活经历让很多观众所怜悯。同年，与于荣光、金素妍、秋瓷炫共同合作演出音乐电影《丽江之恋》。

2015年2月，与蓝心妍、陈月末、张一鸾等主演的《龙汇镖局》播出，她在剧中饰演才华横溢、品貌双全却身手不凡的大家闺秀孟秋。12月，在辽宁卫视播出的犯罪题材剧《走进看守所》中饰演单纯的女杀人犯百灵。

2016年8月，参演的时尚情感偶像剧《城市恋人》在浙江卫视播出，她与崔智友、秦浩、李东学合作，在剧中饰演廖燕蝶的助理维娜。2017年3月，由林雨申，杨烁主演的公安题材剧《江城警事》播出，她在剧中饰演90后叛逆女孩儿徐嘉敏。6月，与赵文卓、童瑶共同主演的音乐片《爱的新绿色》在四川开机。

2024年1月26日，参演的电影《最近的远方》上映。