侯彦西，本名鄢胜宇，1989年8月8日出生于台湾省，中国台湾男演员，毕业于台湾艺术大学戏剧学系表演组。

侯彦西出生于中国台湾，并在那里读书、成长。起初他提到去台北念书，考公立大学省学费，但父亲很反对，怕他去台北上学后没人管他会歪掉。侯彦西的父亲希望他有一技之长，像当个黑手之类的，但他没有这方面的兴趣，后来他考上台湾艺术大学戏剧学系表演组，还是母亲借钱让他北上念戏剧表演。到台北读大学后，他开始感受到家人的重要，慢慢开启与父亲的沟通管道，刚开始，侯彦西的父亲也反对他从事演艺工作，直到他陆续有作品才渐渐接受。

2006年，出演个人首部电视剧《爱的面包魂》，从而正式进入演艺圈。2007年，出演个人首部电影《拳击手套布娃娃》；12月15日，与彭于晏、张钧甯、阮经天、李康宜共同参演的青春爱情剧《我在垦丁*天气晴》开播。

2008年3月16日，其参演的爱情剧《命中注定我爱你》播出；8月31日，与杨丞琳、潘玮柏、藤冈靛、陈妍希共同出演的青春爱情剧《不良笑花》播出，在剧中饰演年轻时期的蒋大树。2009年，凭借微电影《拐弯的夏天》获得第32届金穗奖最佳演员奖。

2011年8月19日，与柯震东、敖犬、郝劭文合作主演的青春爱情电影《那些年，我们一起追的女孩。》上映，在片中饰演柯景腾的挚友许博淳，并参与演唱了插曲《永远不回头》；9月27日，与朱孝天、陈妍希、吴中天、吴亚馨合作出演的爱情剧《记得，我们有约》播出。

2012年7月13日，与陈汉典、陈妍希、倪安东合作主演的爱情喜剧电影《爱的面包魂》上映。2013年2月22日，其参演的爱情喜剧电影《阿嬷的梦中情人》上映。2015年，出演张书豪、李佳颖、陈乃荣、谢沛恩主演的家庭剧《长不大的爸爸》。

2016年8月12日，与任达华、李康生、庄凯勋合作主演的都市惊悚电影《楼下的房客》上映，在片中饰演无知又无聊的宅男柏彦；9月19日，与佟梦实、宋芸桦、官鸿、刘倩妤合作主演的青春奇幻剧《别那么骄傲》播出，在剧中饰演花心十足的高中生侯振权；同年，凭借电视剧《鲜肉老爸》入围第51届台湾电视金钟奖迷你剧集／电视电影男配角奖。

2017年7月4日，与连俞涵、森竣合作主演的爱情剧《富锦街-这条街上的那些故事》播出；7月28日，与邓育凯、蔡凡熙、陈佩骐共同出演的校园惊悚电影《报告老师！怪怪怪怪物！》上映。

2018年2月22日，与左小青、刘以豪合作主演的年代抗战剧《台湾往事》首播，他所饰演的庄是耕由唯唯诺诺、过度理想主义蜕变为独当一面，找到革命信仰的有为青年。2019年10月18日，与赖雅妍、曹晏豪、曾之乔合作主演的剧情电影《圣人大盗》上映。

2020年，与特蕾沙、林鹤轩、吴承洋合作主演都市爱情剧《四分之3》，在剧中饰演男主角和宇，这亦是他首次在影视作品中担纲男主角；7月15日，与唐禹哲、蔡黄汝、王家梁合作主演的青春爱情剧《我的青春没在怕》首播，在剧中饰演天真、少根筋的钢铁直男徐开宇，这也是他首次参与偶像长剧；8月，凭借电视剧《用九柑仔店》入围第55届台湾电视金钟奖戏剧节目男配角奖。

2021年10月8日，与李心洁、柯震东、李康生、阎成诚合作主演的爱情电影《鳄鱼》上映；11月12日，与陈柏霖、陈以文、刘冠廷合作主演的剧情电影《诡扯》上映；同年，与蔡凡熙、郭书瑶合作主演爱情电影《再说一次我愿意》，并与蔡凡熙合唱插曲《签收我的心》。

2022年6月15日，与陈柏霖、郭雪芙联袂主演的律政轻喜剧《正义的算法》播出，在剧中饰演刘浪的铁哥们徐达恩。2023年3月31日，与吴慷仁、柯佳嬿、庹宗华联袂主演的犯罪悬疑剧《模仿犯》播出，在剧中饰演新手刑警张大超；8月1日，与陈妤领衔主演的家庭喜剧《女儿大人加个赖》播出，在剧中饰演因为恐婚而成为落跑新郎的男主角廖博砚。