殷桃，1979年12月6日出生于中国重庆市沙坪坝区，毕业于中国人民解放军国防大学军事文化学院，中国内地女演员。

1979年，殷桃出生在重庆，父亲曾经在云南当兵，是宣传队的骨干，母亲则曾经是下乡知青，亦跳过舞、唱过歌。可拥有如此文艺基因的殷桃，童年时期却是个不折不扣的“假小子”。班里有弱小的女生被男生欺负，殷桃便会上前指责男生，一言不合，就大打出手。

上小学时，殷桃还有过放学之后与小伙伴们一起偷吃别人田地里红薯的调皮行为，而这一幕恰好被殷桃的母亲看到，母亲便决心要将她往淑女的方向培养。之后，父母给殷桃报了不少的艺术课程。一次，9岁的殷桃在舞蹈课上做自由展示时，表情丰富，肢体大胆，情绪也很是感染人，老师也因此看出了她有着做演员的潜质。

1996年，殷桃考入重庆艺术学校，成为该校首届影视话剧班学生；1999年，从重庆艺术学校毕业的殷桃以优异的成绩考入中国人民解放军艺术学院表演系，并在入学后就得到了老师的关注，随即被安排主演了多部重点话剧。

2002年，殷桃在毕业作品话剧《我在天堂等你》中扮演女主角白雪梅，她的表演获得观众认可，其中包括来自空军电视艺术中心的导演高希希。因为这部话剧，殷桃以在校生的身份一举获得话剧界多项大奖，其中包括第五届中国话剧金狮奖表演奖、第十五届上海白玉兰戏剧表演艺术奖女主角奖，以及年度全军新剧目展演个人表演二等奖，同时还立了三等功。毕业前夕，殷桃参加空军电视艺术中心的招考，当时的主考官之一便是高希希。

2003年，殷桃成为了空军政治部电视艺术中心的正式演员（正营级文职干部，后又成为国家话剧院演员）。

2004年9月，殷桃搭档牛青峰主演了爱情片《红飘带》，片中饰演饰多才多艺的辽河油田采油女工珊珊；11月，与李雪健、李琳、于和伟等人一起主演了情感伦理剧《搭错车》，在剧中饰演被亲生父母遗弃的女孩阿美，幸运的是她有个疼爱她的哑巴养父。

2005年，殷桃与孙俪、邓超、辛柏青等共同主演了军旅剧《幸福像花儿一样》，她在剧中饰演文工团舞蹈演员出身的大梅，她在嫁给高干子弟后因不满于现状而又卷入商海；同年，她凭借《幸福像花儿一样》和《红色娘子军》两部电视剧在《南方盛典》上获得年度最受欢迎女演员奖。

2006年，殷桃与王学兵、梁静、林好等共同主演了情感剧《桃花灿烂》，在剧中饰演“装卸站第一美女”水香。2008年，凭借在抗战剧《女人一辈子》中饰演善良宽容、又坚韧倔强的主人公陶小桃获得第十四届上海电视节白玉兰奖最佳女主角提名。

2009年，殷桃主演了古装剧《杨贵妃秘史》，在剧中饰演中国古代四大美女之一的杨贵妃；11月6日，与沙溢、林永健等人主演的军旅剧《鹰隼大队》在央视一套播出，在剧中饰演为鹰隼大队飞行员调试飞机的武器专家江婧超；同年，她还参演了红色爱情剧《延安爱情》，并在剧中饰演为共产主义理想奔赴延安的进步青年苏贞。

2010年1月2日，殷桃领衔主演的清代宫廷剧《苍穹之昴》在日本播出，在剧中饰演神秘的张夫人，表面上她是一家外国人聚会公馆的老板，周旋于权贵、洋人与普通人之间，而她真实身份其实是慈禧的侄女，该剧收视率超过NHK电视台同期播出的重点剧《龙马传》，从而引起了日本观众的颇高关注。

2011年，殷桃在央视春节联欢晚会上表演节目《过年回家》；10月，担任久保田利伸歌曲《无法用言语表达》MV的女主角；同年底，主演了年代励志剧《温州一家人》，在剧中饰演“温州女儿”周阿雨，她与其他演员一起呈现了一段“小人物”的异国创业史，该剧先是被国家广电总局“年度优秀电视剧选集”影碟套装收录，后又入选了（亚洲周刊）全球华人十大电视剧榜单。

2012年4月，殷桃参与了中国首部防灾题材动画电影《今天·明天》的制作，为女主角夏娜配音；9月，与张国强等人联袂主演了都市警匪剧《无贼》，在剧中饰演职业小偷段虎的妻子乔安娜，曾是不良少女的她出狱后为了成为孩子的榜样而蜕变成一名好母亲。2013年12月，殷桃出演的3D犯罪悬疑电影《警察故事2013》上映，她在片中饰演京城著名“妈妈桑”兰兰。

2014年3月1日，殷桃搭档李光洁主演的话剧《罗密欧与朱丽叶》（中国版）在香港演艺学院开演，而她饰演的朱丽叶则获得了香港观众的肯定；8月5日，主演的都市爱情剧《假如幸福来临》在安徽卫视全国首播，在剧中饰演积极乐观、热爱生活，勇敢追求幸福的超级暖女叶百合；随后，主演都市生活喜剧《我为儿孙当北漂》，她在剧中饰演性格细腻而又火辣的四川姑娘田蓓蕾。

2015年，殷桃与热依扎、郑凯等共同主演了爱情轻喜剧电影《临时演员》，片中饰演外表强势而内心柔软的地产集团女老板陆一静；7月，领衔主演了抗日题材电影《那些女人》，她在片饰演乱世中的水乡歌女惠姑娘，而这也是她首次挑战风情角色；9月18日，出演的抗战剧《生死血符》在中央八套黄金档播出，在剧中扮演才华与美貌并重的宋美龄；10月17日，领衔主演的反腐涉案剧《人民检察官》开机，其在剧中饰演的女主角夏静茹，嫉恶如仇又机敏干练，口才出众的她人送外号“夏铁嘴”，亦是优秀公诉人的典型代表；11月，主演的都市商业剧《鸡毛飞上天》开机，她饰演的角色则是身世极为坎坷的商业奇才骆玉珠；12月23日，作为嘉宾出席了第30届中国电视剧飞天奖典礼。

2016年8月28日，与王雷、李乃文领衔主演了年代情感剧《爱情的边疆》，在剧中饰演为了爱情只身前往边境城市黑河担任电台播音员的女大学生文艺秋。2017年6月，殷桃凭借《鸡毛飞上天》获得第23届上海电视节-白玉兰奖最佳女主角奖。

2018年9月28日，殷桃领衔主演的国庆献礼剧《你迟到的许多年》在湖南卫视播出，在剧中饰演自由前卫、于爱情与理想之间颠簸的白衣天使莫莉；9月28日，凭借《那些女人》获得第16届平壤国际电影节最佳女配角奖。2019年10月，殷桃入围第六届“中国电视好演员”蓝组女演员候选名单。

2021年1月24日，殷桃领衔主演的都市职场剧《正青春》播出，在剧中饰演职场女精英林睿；2月12日，参加2021东方卫视春节晚会，任表演嘉宾；3月1日，领衔主演的都市情感剧《爱的理想生活》开播，在剧中饰演婚庆设计师温如雪；6月11日，领衔主演的电影《阳光姐妹淘》上映；7月1日，主演的历史剧情电影电影《1921》上映，在片中饰演青年毛母文七妹，是一位待人宽容恭让，节俭勤劳的伟大女性。

2022年1月3日，主演的两性关系话题剧《幸福二重奏》在央视八套播出；1月28日，与雷佳音、辛柏青、宋佳领衔主演的现实题材剧《人世间》在中央电视台综合频道播出，其在剧中饰演的周家小儿媳郑娟，则是位性格内敛、温柔而坚韧的贤妻良母；3月，参与演唱的歌曲《灯火》抗疫特别版上线；8月12日，参加的经营体验综艺节目《中餐厅第六季》在湖南卫视播出；9月30日，领衔主演的电影《万里归途》上映，在片中饰演援非公司的企业高管白婳；11月6日，参加第14届金鹰节颁奖晚会，凭借在电视剧《人世间》中饰演的郑娟一角获得第31届中国电视金鹰奖最佳女主角奖；12月30日，凭借《人世间》荣膺第35届华鼎奖华语百强电视剧最佳女主角奖。

2023年1月，参演电视剧《小夫妻》；1月14日，参加《2022爱奇艺尖叫之夜》；1月25日，领衔主演的电视剧《耀眼的你啊》播出；11月9日，领衔主演的电视剧《凡人歌》开机。