八宝饭蒸老母鸡
八宝饭蒸鸡,主要是保持食材的原汁原味,不需要加太多的酌料,健康,营养,美味。😊
八宝饭蒸老母鸡需要的食材
- 糯米
- 适量
- 莲子
- 适量
- 板栗
- 适量
- 红枣
- 适量
- 桂圆
- 适量
- 盐
- 适量
- 老母鸡
- 一只
- 水
- 适量
八宝饭蒸老母鸡的做法与步骤
1. 将要准备好的糯米事先用水泡4~5个小时左右;(这个糯米的量不要太多了,约量米杯
的2/3左右)
2. 把泡好的糯米和板栗,红枣,莲子,桂圆,红枣,全部和在一起,加入适量的盐,搅拌均匀;
3. 把和好的材料裹入已经腌制好的鸡腹内,(这只鸡头一天就要腌制好,加入适量的盐和料酒,把鸡的全身抹均匀,腌制约十个小时左右),放入一个可以容纳整只鸡的大碗内,碗内再放入半碗的水,加一丁点盐和匀,凉水上锅,大火蒸开后再转小火蒸40到50分钟,(这个锅是用压力锅)或放入电压力锅内蒸,按“蹄筋”键,待键跳闸以后,阀门微凉跳下去了,就可以享用了,
4. 一碗营养美味又香甜的八宝饭蒸鸡就做好了😁
小贴士
做这个菜主要就是要把握好放盐的量,不能太多,太多就咸了。
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老母鸡