猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡
猪肚鸡汤，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。
猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡需要的食材
猪肚【猪肚包鸡汤】老母鸡的做法与步骤
1. 猪肚用盐白醋面粉清洗。老母鸡斩块（胡椒粉姜片红枣枸杞腌制）塞进猪肚内。
2. 放进砂锅加入葱煮90分钟。盐调味，
小贴士
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用（美食作家）
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