超滋补的参片母鸡汤
入秋冬啦~暖心暖胃又补气的参鸡汤🐔要喝起来了哦~👧🏻女孩子嘛,秋冬最怕冷了,每年秋冬❄️一到就冻手冻脚的,正好前阵子老妈给我带来一些参片,炖锅参片母鸡🐔汤来喝喝。补补身子~ 怕有药味的小姐姐不用担心,参片没有太大的药味,炖煮完了基本喝不出参味,都是浓浓的鲜香鸡汤味🥣!不放任何调料就鲜到掉牙!👍超好喝的哟~
超滋补的参片母鸡汤需要的食材
- 老母鸡
- 半只或一只
- 参片
- 少许
- 山药
- 1根
- 红枣
- 少许
- 枸杞
- 少许
- 姜
- 少许
- 葱
- 1根
- 料酒
- 2勺
- 盐
- 适量
超滋补的参片母鸡汤的做法与步骤
1. 处理好食材
2. 锅里加入开水,放3片姜,2勺料酒,下老母鸡的去除血水备用
3. 准备一根砂锅,放入焯过水的母鸡🐔,加入姜片、2勺料酒、葱节,大火🔥煮沸。
4. 大火煮沸过加入参片,转小火🔥慢炖2小时哦!因为老母鸡肉质比较紧实,时间炖煮不够口感比较粗糙的,炖煮期间要注意锅别被烧干哦!
5. 母鸡🐔炖煮2小时至肉嫩,加入枸杞、红枣、山药继续小火慢炖20-30分钟!
6. 30分钟后,加入适量盐调味即可,别的调味料一概不加!味道无比鲜美!
7. 超嫩入口即化的鸡肉!
8. 超鲜怎么都喝不够的鸡汤!
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