1. 洗猪肚：猪肚加入盐面粉黄酒和纯净水，反复揉搓，冲水洗净。

2. 老母鸡整只塞入猪肚，用棉绳系紧。冷水下锅（冷水的去腥效果更好），沸水煮两分钟捞出。

3. 焯水过的猪肚鸡入锅，水尽量没过鸡，放料包（白胡椒颗粒生姜葱党参红枣枸杞），大火烧开，转小火煮两个小时。

4. 将煮好的猪肚鸡捞出，鸡切块，猪肚切条，再次放入锅内滚十五到二十分钟，再加入盐调味开吃啦。

5. 做锅底的话记得先喝汤哦，先喝汤哦，鲜的掉眉毛，一份肥牛若干蔬菜，调个蘸料，最后下个面条…😋😋