1. 洗净三黄鸡，切成大小均等的块

2. 鸡块用开水焯过，捞出

3. 炒锅放油，在放些白糖，白糖化开时放鸡块

4. 鸡块炒到挂匀糖色，加水没过鸡块，放姜蒜，干红椒，还有花椒大料粉

5. 汤收的差不多，鸡块基本熟了再放粉条，粉条也就4、5分钟就熟了，时间久会化