烤箱前段时间坏了，它好的时候我从来不想着烤个啥，现在换了个新的，然后就得烤起来！万一它哪天又坏了，没用几次多可惜。翻抖音学一个。

1. 鸡一只，剁头，去掉鸡爪子，翅尖我保留了，看到好多都砍了，我喜欢吃翅尖所以没砍。

2. 备好的蔬菜，洗干净该切的切，土豆切完泡水里，以免氧化。用的时候再拿出来。

3. 把去掉头和爪子的鸡撒一把盐，然后泡水里1个小时。说是为了烤出饱满汤汁。

4. 泡鸡的一小时里，我就开始准备腌鸡的料。盐一勺，黑胡椒一勺，老抽2勺，蜂蜜两勺，蚝油3勺。（看了几个教学都是这个配料）

5. 调好料就是这么黑呼呼，我又加了勺蜂蜜。

6. 鸡泡好后，把水倒掉，把鸡擦干一点，放进盆里开始腌它，把上面黑呼呼的调理倒进去，然后给鸡做个按摩，保证调料里外都抹到，然后盖上保鲜膜送冰箱冷藏4个小时。。。。建议不要晚上才做这道菜，得提前一大早开始做这道菜，太费时间。

7. 四个小时后，它从冰箱出来了！我开始往肚子里塞苹果了。

8. 看我塞得满满的！哈哈哈哈😂塞满后把口封住，你可以用牙签！我家没牙签了，我用棉线给缝起来了！😂

9. 然后把鸡的四只用锡纸包起来。

10. 然后进烤炉烤，小火慢烤2个小时，120度即可，太高温鸡皮特别容易糊！

11. 然后切快黄油，放2-3勺蜂蜜。

12. 锅中烧点水，然后把碗放进去，隔水融化黄油，让黄油和蜂蜜混合在一起。这个黄油蜂蜜，在烤鸡的过程中每30分钟刷一次，到三十分钟，就把鸡从烤箱拖出来，然后表面刷一层厚厚的黄油蜂蜜，然后再推进烤箱，整个烤鸡过程刷3次，厚涂。

13. 鸡进去烤了，然后我们就准备蔬菜了，蔬菜里面加盐一勺，糖2勺，孜然粉2勺，辣椒粉2勺，橄榄油2勺（食用油也行），拌一拌！

14. 等到烤了一小时（也就是第二次刷黄油蜂蜜的时候），就可以把蔬菜摆在烤盘里了！然后我会把那个腌鸡的剩余酱料也倒进去，省的浪费。好多都是最后半小时放蔬菜，我试了土豆没熟透，所以我觉得得烤一个小时蔬菜。蔬菜烤软点总比不熟强。

15. 等着等，啊，黄油的香味好香哦！

16. 此处有掌声👏哈哈哈😄看着还不错！鸡皮稍微有点点焦，但是肉汁很饱满，玉米很好吃土豆很好吃彩椒也还行。鸡皮上浓浓郁郁的黄油蜂蜜很甜美。挑战成功！不过这菜这么费时间，也就一年做两回吧！