鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁(米饭杀手)
🐔家常下饭小菜,分分钟就能帮忙消灭一碗米饭🐔配料看起来繁多,但处理方法都hin简单
鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁(米饭杀手)需要的食材
- 鸡小胸
- 200g
- 生抽
- 适量
- 老抽
- 适量
- 盐
- 适量
- 十三香
- 少量
- 白砂糖
- 少量
- 淀粉
- 少量
- 料酒
- 2勺
- 青椒
- 1个
- 小米椒
- 1个
- 小葱
- 3-5根
- 蒜
- 2瓣
- 姜
- 2片
鸡肉菜谱1⃣️-辣炒鸡丁(米饭杀手)的做法与步骤
1. 配料处理如上图。青椒、小米椒及葱切段,蒜和姜片。
2. 鸡肉切块,倒入适量料酒、老抽,撒入少许盐、糖、十三香和淀粉拌匀腌制半小时以上。
3. 热锅热油,大火快速翻炒腌制好的鸡肉,然后装盘备用。用剩下的底油爆香葱蒜和青椒等配料,再将鸡肉倒入一齐翻炒。
4. 出锅前点缀适量生抽和盐就快速出锅吧。
小贴士
🐔鸡肉腌制时间半小时以上口感会更滑嫩;🐔不要炒太长时间,会影响肉质的口感。
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鸡肉