东北小鸡炖粉条
东北特色菜，地道小笨鸡炖着更香可以干炖小鸡，也可以加粉条，榛蘑或者土豆干
东北小鸡炖粉条需要的食材
- 鸡
- 半只
- 粉条
- 一把
- 生抽
- 适量
- 老抽
- 适量
- 盐
- 适量
- 葱
- 1根
- 姜
- 2∽4片
- 蒜
- 2∽3瓣
- 桂皮
- 1块
- 八角
- 2个
- 料酒
- 两勺
- 干辣椒
- 2∽4个
东北小鸡炖粉条的做法与步骤
1. 鸡切块，洗净，冷水下锅加料酒
开锅再煮两分钟，捞出投净备用
2. 准备好配料
3. 热锅冷油下锅炒香
4. 加入鸡块翻炒
加入生抽和老抽翻炒均匀加入适量温水
5. 小火慢炖，汤汁炖至一半时，加入粉条，加适量盐，转中火
6. 粉条熟了以后，大火收汁
撒上葱花香菜即可
小贴士
粉条提前泡软开锅加入炖十分钟左右即可炖的时间越长越入味越软烂老抽放点上色即可生抽多放点话盐可以不放（看个人口味）
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童子鸡
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