首  页
   
红枣乌鸡汤(补血益气)
每次来完姨妈,都必须好好补补血,让子宫内膜增厚,为以后生宝宝做好准备。平时除了熬超简单的红枣当归鸡蛋糖水,也很爱喝红枣乌鸡汤。希望每个爱自己身体的女生,都学学这道补血益气汤!
红枣乌鸡汤(补血益气)需要的食材
  • 乌鸡
  • 半只 
  • 红枣
  • 3-4颗 
  • 当归
  • 2-3片 
  • 黄芪
  • 2-3片 
  • 党参
  • 少许 
  • 桂圆
  • 3-4颗 
  • 姜片
  • 3-4片 
  • 我这是二人份,熬出来就两碗汤,所以我就只用了一个乌鸡腿,你们可以用半只!
  •  

红枣乌鸡汤(补血益气)的做法与步骤
1. 所需要材料集合:乌鸡+3种药材+红枣+桂圆+姜


2. 三种药材,从左到右分别是:当归,党参和黄芪。【小建议】去中药铺买药材,因为可以一次就买10几克,就几块钱,扔了也不可惜。一次的剂量,就可以煲五六次汤了吧。买的时候记得让药材铺帮忙切片哦!


3. 【小建议】我从中药店买了药材后,一般会用这种透明的塑料袋保存,因为药材受潮了就很容易坏掉。为了方便从众多药材里找到所需,可以右上角贴个小标签!


4. 【处理乌鸡】                                                    1.先把乌鸡切块(建议手残党买的时候就让老板切好,不然切的时候,很可能会出现鸡血飞溅的场景)                                               2.烧一锅热水,水沸腾后,放入两三片姜,把切好的乌鸡放入沸水中六七秒,去一下表面的浮油。                                                       


5. 【处理红枣】                                                   1.去核。煲汤的时候,要时刻记得把红枣核取出来,否则煲出来的汤就会很燥热。      2.切片或切条。主要为了让红枣更容易出味           【处理药材】                                                                             1.将药材洗净(时间充裕的话,可以用清水把药材泡半个小时,到时候直接


6. 一切准备就绪后,把乌鸡和所有的材料一起放入炖罐里,外加一片薄姜片。


7. 在炖罐里加入适量的清水隔水炖2小时(可以用刚才泡药材的水)


8. 极力推荐上班族买一个类似的电子炖罐,虽然煲起来味道可能不如明火熬的,但真的很省事儿,关键不用看火,还能提前预约。                                             【ps】用明火的厨友们,先用大火把汤煮沸,然后转中小火持续煮1个半到2个小时左右就ok了!


9. 根据口味,加一点盐,出锅啦!


小贴士 乌鸡记得去浮油,红枣请记得去核!
分类关键词: 乌鸡
Copyright©2003-2022 m.99118.com  菜谱,食谱,美食