小炒鸡腿肉
下饭神器,建议用两个大大大鸡腿🍗
小炒鸡腿肉需要的食材
- 鸡腿
- 1~2只
- 杭椒
- 2个
- 小葱
- 2根
- 麻椒
- 一小把
- 生抽
- 2勺
- 耗油
- 1勺
- 姜
- 片
- 老抽
- 1勺
- 糖
- 半勺
- 料酒
- 1勺
- 淀粉
- 1勺
- 陈醋
- 1勺
- 黑胡椒粉
- 适量
- 盐
- 少量
小炒鸡腿肉的做法与步骤
1. 鸡腿去骨,鸡腿肉切块。加黑胡椒粉,耗油、生抽、料酒、姜片,淀粉腌制15分钟。杭椒切块,小葱切段。
2. 油热下鸡腿煸炒。
3. 鸡腿肉煸至发白,有一点焦褐色时加入麻椒和杭椒翻炒。
4. 杭椒炒至断生加入葱和老抽。
5. 翻炒几下均匀上色后加入白糖提鲜。家里没蒜了,拍两个蒜放进去更好吃哦。
6. 关火加陈醋和少量盐调味。
7. 下饭神器!一个鸡腿不够吃呀!
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鸡腿