很多年以前，一个姐姐请我吃了加州牛肉面家的加州鸡（加州鸡都是一半浇辣酱一半浇葱的），里面的葱花鸡真是鲜香味美，从此，只要去加州牛肉面就必点加州鸡，并且一定是要全葱的.做个妈妈以后，就不大出去吃饭，什么都想自己做了。于是自己研究做了这个鸡腿，味道一点不必外面吃的差，时常孩子和老公就会要求做来吃。这几天总有朋友来问我做法，就写出来供大家参考吧

1. 鸡腿涂抹盐腌制半小时

2. 鸡腿放入锅中，加入沒过鸡腿的清水。大火烧开，中小火炖煮。

3. 煮至用筷子可以轻松戳进鸡腿即可关火取出备用（喜欢软烂的可以再浸泡一会)

4. 准备好葱姜，姜可去皮

5. 将葱姜切成岁末

6. 切好的葱姜末加入两小勺盐拌匀。此时的盐量要使葱姜尝起来比较咸才行

7. 鸡腿切块装盘备用。至于剔骨与否就随您了。

8. 锅内加入色拉油，烧热

9. 油烧到很热，趁热浇到装有葱姜末的碗中，边浇边搅拌，使葱姜充分，均匀的受热。葱姜油就做好了。

10. 将制作好的葱姜油铺再切好的鸡腿上就可以食用了。