腊八一过马上就是年，那今年的年夜饭大家都想好吃什么了吗？伈妈这里准备了一道硬菜，好吃做法还简单，年夜饭赶紧备上！

1. 准备好所有食材

2. 葱姜蒜适量，葱切段，蒜和姜切片

3. 调一个酱汁，生抽3勺，老抽1勺，鸡汁1勺，白糖3克搅拌均匀备用

4. 鸡爪洗净剁去指甲，冷水下锅放入姜片和料酒焯水5分钟

5. 撇去浮沫捞出鸡爪

6. 锅中热油爆香葱姜蒜花椒和八角至焦黄，然后捞出料渣留底油

7. 倒入鸡爪翻炒一分钟

8. 倒入调好的酱汁

9. 加入开水炖25分钟

10. 25分钟后打开锅盖

11. 倒入鲍鱼，再熬煮一会入味后就关火出锅了，留一些鲍鱼汤汁泡饭，所以汤汁不要收的太干！

12. 开水锅中加入一勺盐，放入西兰花焯水一分钟捞出过凉水

13. 西兰花摆盘

14. 把菜放入中间淋入一些汤汁，一道美味的鲍鱼焖鸡爪就做好了！

15. 这道鸡爪焖鲍鱼真是好看又好吃，鸡爪软糯，

16. 鲍鱼入味！家人都夸好吃