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爆炒猪肝
爆炒猪肝需要的食材
  • 猪肝
  • 一坨 
  • 洋葱
  • 三分之一个 
  • 啤酒
  • 一罐 
  • 小米椒
  • 10个 
  • 4片 
  • 4瓣 

爆炒猪肝的做法与步骤
1. 猪肝切成细细的薄片放啤酒生姜泡半小时去腥味


2. 然后捞出沥干水,加一勺淀粉(别加太多不然不好吃)一勺盐腌制十分钟


3. 腌制的时候把配料切好备用


4. 热锅热油下腌制好的猪肝翻炒十秒捞出(一定要大火爆炒)


5. 下小米椒姜丝和蒜末翻炒出香味


6. 下青椒和洋葱翻炒两下


7. 放入猪肝再加盐半勺,生抽一勺,老抽半勺翻炒均匀


8. 出锅前尝尝味道,淡了加盐(个人觉得猪肝咸一点比较好吃)


9. 喜欢汤汁的可以加一点点水冲一下,拿来拌饭味道一绝!


分类关键词: 猪肺 猪肝
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