一般在老式的广州茶楼都有的一款汤品。适合秋冬季节，润燥佳品，今早在茶楼喝了正宗的菜干猪肺汤，，搬运到此供大家参考。这个量是一人份的量，用炖盅炖即可。

1. 将菜洗干净泡大概30分钟，剪成小段。

2. 胡萝卜，洗干净的猪肺，瘦肉分别切成块。

3. 除枸杞外的所有材料放入炖盅，炖一个半小时，再放枸杞，炖10分钟，加盐即可食用。