鸭血豆腐
简单易做,好吃又有营养
鸭血豆腐需要的食材
- 斋外斋老豆腐
- 1块
- 鸭血
- 适量
- 姜
- 适量
- 韭菜
- 适量
- 蒜
- 适量
- 盐
- 适量
- 豆瓣酱
- 适量
- 老抽
- 适量
- 生抽
- 适量
- 十三香
- 少量
- 胡椒粉
- 少量
- 白糖
- 适量
鸭血豆腐的做法与步骤
1. 取斋外斋老豆腐一块,取掉包装盒,切成小块
2. 2、鸭血切成和豆腐同样大小的块状
3. 3、锅里加入凉水,凉水加入豆腐和鸭血,水开捞出豆腐和鸭血,沥干水分
4. 起锅烧油,放入蒜、姜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐和鸭血翻炒,再倒入适量清水(清水要没过豆腐和鸭血),加水淀粉勾芡
5. 加入适量老抽、生抽、十三香、胡椒粉、盐、白糖,开大火收汁,加韭菜翻炒即可出锅,鸭血豆腐就做好了
小贴士
盐少放味道更好
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猪血