扁粉菜，知道的不用多说！哈哈，不知道的说了也白说，直接开整！

1. 从淘宝在的安阳某记扁粉菜，从安阳寄来的。有两种粉，这次用咖喱厚粉条，一包里面粉条是一个人的量，还有一包高汤，一包调味料，一包店主自制的辣椒油。其他食材自备

2. 猪血，豆腐，青菜自备，菜忘了买。。。就不放了这次

3. 水烧开，把咖喱厚粉条放进去（没用薄的红薯粉条，感觉原版就是这种厚粉条）泡一个小时，也可以一直小火煮到没硬芯儿。

4. 豆腐切小块，猪血切小块，葱切葱花，待用。

5. 蒜放在耐砸的碗里，一根擀面杖，加盐，一定要先加盐，再开始捣碎，最后加饮用水，蒜汁就做好了。

6. 粉条泡到没硬芯儿，把水到了，换水，开煮，跑到图上那种样子的话，换水后水开再煮3分钟就行

7. 3分钟后加入高汤包，粉包和配菜，葱花

8. 再煮3-5分钟就可以出锅了。出锅后加入蒜汁和自凭喜好加入辣椒油

9. 开吃！我也是第一次吃这家速成装扁粉菜，怎么说呢，肯定不如在家吃早餐摊现做的，不过也能解解馋，后悔放完一袋辣椒油了，好辣😂