1. 腰子洗净去白筋，切成小块状（放入干净的盆里加料酒两勺生抽四勺耗油两勺）腌制两小时

2. 竹签放开水里浸泡半小时，沥干水分。串上腌好的腰子块

3. 起锅烧油油温九成热下锅炸，注意别被热油溅到，喜欢吃嚼劲的就多炸会，喜欢吃嫩的就少炸会

4. 炸好的串串撒上辣椒面和孜然粉，好吃的腰子串串就做好了