不常见的家常菜，谐音“杀人诛心”。

1. 大虾去壳去虾线，盐、料酒、淀粉腌制，猪心切片洗净，盐、料酒、淀粉腌制，其他配料切好。

2. 底油炒虾仁，变色即可。

3. 猪心滑油，变色即可。

4. 底油炒洋葱、蒜。

5. 下青红椒，炒两下。

6. 下猪心，烹料酒，下半炒勺生抽，一点老抽，半勺糖，大火炒制。

7. 下入虾仁

8. 炒匀后出锅装盘