小贴士 我用的是卤好的肥肠，这边很少有卖新鲜肥肠的，所以大家用新鲜肥肠的话就不是这个做法了，豆腐是用老豆腐，不是那种嫩豆腐。喜欢吃辣可以放干辣椒，我家人都不吃辣，所以放的那种不辣的青椒。很家常的做法，家里有什么用什么，我也是第一次做，家人都说好吃，所以建个菜谱方便以后查找。