爆炒猪肝
爆炒猪肝需要的食材
- 猪肝
- 250克
- 洋葱
- 半个
- 青椒
- 2个
- 胡萝卜
- 半根
- 蒜苗
- 2根
- 姜
- 1片
- 蒜
- 2瓣
爆炒猪肝的做法与步骤
1. 🎈食材准备
❶猪肝切片泡在水里1小时左右,泡出血水和杂质,捞出洗净控干水分:加姜丝/生粉/料酒/老抽/胡椒粉抓匀腌制,再加点食用油锁住水分~
❷配菜佐料:胡萝卜切菱形、青椒切段、洋葱切片、小米辣、蒜苗叶子杆子、蒜粒儿
2. 🎈烹饪步骤
❶锅里放油烧热,放猪肝爆炒
3. 猪肝爆炒至8成熟盛出备用
4. ❷热锅放油,放入蒜粒小米辣蒜苗杆子爆香
5. 再放青椒胡萝卜洋葱翻炒一分钟
6. ❸再放入猪肝,淋一点生抽、蚝油、盐翻炒均匀
7. 再放蒜苗叶子翻炒一下即可出锅~
8. 好吃下饭
9. 滑嫩好吃不柴
10. 荤素搭配超下饭
小贴士
❶减脂期的小伙伴少吃内脏类食材噢~❷配菜还可以加点芹菜段、香菜噢❸要想猪肝不粉不硬不柴,一定要泡水+腌制噢~
分类关键词:
猪肝