嫩嫩的爆炒猪肝
小时候就听爸爸妈妈说猪肝可以明目,让我多吃点,但是我是真不爱吃,觉得猪肝有点苦不好吃。长大了,开始注重营养的均衡,不爱吃的食物也会暗示自己吃吃有益健康~我比较重口味,喜欢辣椒洋葱蒜末~这种做法值得一试~好吃又健康~
嫩嫩的爆炒猪肝需要的食材
- 猪肝
- 250克
- 青椒
- 3个
- 洋葱
- 半个
- 淀粉
- 5g
- 料酒
- 2勺
- 生抽
- 2勺
- 姜
- 2片
- 盐
- 少许
- 蒜
- 4瓣
- 糖
- 少许
- 小米椒
- 4个
嫩嫩的爆炒猪肝的做法与步骤
1. 猪肝切薄片,再过水2遍洗去血水,滤干,然后加入生抽,料酒,盐,淀粉,抓匀,腌制15分钟。然后准备别的食材~
2. 洋葱切片,辣椒🌶️切片,拍蒜
3. 热锅加油,加入猪肝,迅速划开,1分钟出锅。
4. 倒盘子里备用。
5. 继续热锅加油加入蒜末姜末爆香~
6. 加入辣椒~
7. 大炒一会儿就加入猪肝。倒入生抽,蚝油~差不多炒1分钟
8. 迅速加入洋葱,加入盐,大火迅速炒30秒,就可以出锅了。
9. 因为猪肝容易炒老,就会不好吃,我煮东西总是怕没有熟,所以这道菜对我来说难度很大,一不小心就过头了,整个过程我是用秒表时时刻刻盯着的~所有的食材都提前准备好,不要慌,但是动作一定要快~记得趁热吃哟😋
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猪肝