1. 牛肉，猪蹄焯水，用温水洗干净

2. 加入花生酱，料酒，十三香抓拌均匀腌制半个小时

3. 提前用少许油煸炒芹菜，香葱，胡萝卜，香菜，加入水，水量以漫过肉为主

4. 这是我用到的香料，再加红曲米，上色用的

5. 放入葱姜蒜，煸炒香料，加一勺白糖同时煸炒，煸出香味，看到白糖微微变黄，加入两勺鲜黄酱，两勺海鲜酱，没有海鲜酱的可以用柱侯酱代替，煸炒至油亮油亮的，加入一大勺酱油，半勺老抽，一大勺料酒翻炒，将炒好的酱料倒入锅中

6. 先加牛肉煮半小时，再加入猪蹄，全程盖盖小中火煮，再一起煮一个小时，闷一个小时

7. 用筷子能很轻松插入，就表示熟了

8. 这是卤好的牛肉

9. 还有这个

10. 怎么样，看着不错吧，快动起手一起来做吧