家人们的健康一直是我最注重的。花生可以养胃、补血，降低胆固醇。花生皮中含有铁元素，还可缓解血小板过低。莲藕含有多种微量元素和丰富的膳食纤维，可改善免疫力，和促进肠胃蠕动。鸡脚富含胶原蛋白。一锅好汤，不仅好喝，还能养生。🥣材料：鸡脚 500g，瘦肉 300g，花生 250g，莲藕 200g，蜜枣 2颗（可免）。清水 2.5L，料酒 1-2大勺，盐 适量。

1. 花生提前浸泡4小时 ‼️花生如果不浸泡，需要延长炖煮的时间才能够酥。

2. 鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起直接用冷水焯水 ‼️因为只用鸡脚煲汤的话汤会不够鲜甜，所以加些肉会更鲜美

3. 焯水就是为了把这些血水和杂质去除

4. 然后先倒出来，洗净沥干

5. 浸泡好的花生冲洗一下，沥干。 ‼️花生皮有很高的营养价值，建议保留。

6. 莲藕洗净去皮切成大概1cm的厚片

7. 鸡脚、瘦肉、花生、莲藕和蜜枣一起放入砂锅 ‼️蜜枣，除了使汤更好喝，还有补血、润肺、健胃等功效

8. 加入2.5L清水 ‼️没有砂锅就用普通汤锅。

9. 盖上锅盖，大火煮至沸腾

10. 加入1大勺料酒，关盖转小火煲1.5个小时。

11. 什么都不用管，煲好的汤只要加适量盐就可以上桌了

12. 好喝

13. 不仅仅是好喝