首  页
   
土豆烧排骨
罗氏小厨特制,多加入些干辣椒,味道更好,更下饭~
土豆烧排骨需要的食材
  • 土豆
  • 3个 
  • 猪排
  • 500g 
  • 干辣椒
  • 若干 
  • 大葱段
  • 若干 
  • 豆瓣
  • 两勺 
  • 酱油
  • 少许 
  • 料酒
  • 少许 
  • 大料
  • 若干 
  • 花椒
  • 少许 
  • 姜片
  • 少许 
  • 白糖
  • 一勺 
  • 少许 
  • 蚝油
  • 少许 

土豆烧排骨的做法与步骤
1. 土豆切块备用,水中放入姜块,倒入排骨煮沸去血泡,捞起备用。

2. 锅内多倒点油,加热后倒入土豆块,炸至金黄,捞出滤油。

3. 用锅中剩余的油继续加热,倒入排骨翻炒,炒至金黄色,捞出滤油。

4. 利用剩余的油,倒入花椒,姜片,豆瓣炒香,倒入排骨,再加入酱油和料酒,继续翻炒。

5. 倒入开水,莫过排骨,加入大料,葱段,中火煮十五分钟左右。

6. 倒入土豆,加入盐,白糖,蚝油,大火收汁,出锅。

7. 最后可以撒上葱花点缀。

小贴士 干辣椒根据个人喜好放置,不喜欢吃辣的也可以不放。白糖可以用冰糖代替,上色和味道都更好。
分类关键词: 瘦肉 猪排
Copyright©2003-2022 m.99118.com  菜谱,食谱,美食