_慧绘美食记_

1. 厨师机桶里依次倒入牛奶、鸡蛋液、奶油奶酪、糖、然后盐、高筋面粉、干酵母。 开启揉面功能。揉成一个光滑的面团。

2. 然后加入室温软化的黄油。

3. 继续揉成可以抻出薄膜的面团扩展阶段。

4. 放入干净的容器内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

5. 建议温度28度，发酵一个小时。

6. 发酵至两倍大即可~

7. 然后分出来12份50g的大面团。

8. 再把剩余的面团平均分成12份小面团，用来做成柴犬的耳朵。

9. 取一份50g的大面团，按扁之后裹入10g红豆馅，捏紧收口。

10. 把刚才准备好的12份小面团捏成三角形，摆在大面团相应的部位，做成柴犬的耳朵。

11. 然后把欧克皮平均分成12份，取6份揉圆按扁做成柴犬的鼻子，剩下的捏成尾巴，摆到相应的部位。 进行二次发酵，32度半个小时。 烤箱开始预热，上下管170度，

12. 预热好之后，用锡纸把面团遮起来一半然后放入烤箱里，上下管160度烤30钟，去掉锡纸，再烤5-10分钟，出炉~

13. 烤的时候注意观察，防止上色过深，及时采取措施调整。

14. 最后用巧克力画上表情即可~

15. 完成~~