听名字，看外观，就知道是年夜大餐上一道不可或缺的吉祥美食。

1. 将紫米与白糯米放在容器中淘洗干净。

2. 放没过米大约半个指节的水（如上图），浸泡过夜。

3. 糯米泡一夜之后，米粒涨大，水量如上图，蒸出来是刚好的。如果想吃偏硬有嚼劲一点的，则可以把水再滗掉一些再蒸。 如果水量比上图的多，蒸好的糯米饭会比较湿，口感差很多。所以特意补放一张水量参照图👆

4. 将糯米，连水连容器（我用的上图的大碗）一起放入蒸箱，蒸四十分钟。 蒸熟的糯米趁热加入白糖和猪油，拌匀，备用。

5. 用刀横着切开一个红枣。

6. 分成两半。

7. 围绕枣核等份切花刀。

8. 把枣肉扒开一点，捏住枣核左右扭动，取下枣核。

9. 两个都弄好。

10. 叠放在一起，一个简单的小花就做好啦。

11. 取一个大碗，碗内刷油，将枣花倒扣在中间。

12. 舀入拌好的糯米饭，边舀边用勺子压紧实。

13. 在碗中间的位置铺一层豆沙，再继续铺糯米饭。

14. 铺完压平压紧。

15. 拿一个大盘子，盘底涂油（也可不涂）

16. 将盘扣在碗上。

17. 翻扣过来。

18. 糯米饭就倒扣盘中啦！接下来造型～～

19. 来几粒枸杞。

20. 葡萄干。那个黄色的你们绝对想不到，是我放在猪油罐底的黄豆🤭…被我废物利用啦🤣

21. 按上剖开的红枣。

22. 将芒果干用厨房剪刀剪成所需的长条，镶在紫米饭上！铛铛铛铛，美颜完成啦！

23. 将盘子放进蒸箱蒸半个小时，香甜软糯颜值爆表的八宝饭就可以上桌啦！

24. 平时也可做来吃哒🥰