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自然鲜鸡汤
一个简单的不能再简单的鸡汤加的调味料及其的少,最大程度保留了鸡本身的鲜味。因为这道菜本身没有太多味道,吃的时候可以沾些调味料。我家一般大人沾醋和辣椒油调的汁,小朋友就是鸡汤加点酱油或者盐,来沾着吃。
自然鲜鸡汤需要的食材
  • 1只 
  • 适量 
  • 姜片
  • 6-8片 
  • 花椒
  • 10-15粒 

自然鲜鸡汤的做法与步骤
1. 一只鸡拆开切块,开水下锅煮3分钟去血沫


2. 煮好之后捞出,热水冲洗一下,之前的脏汤倒掉,锅刷干净重新把鸡块放进去


3. 往锅里加适量开水,放入花椒,姜片,开锅之后中小火煮10分钟,然后放盐搅匀就可以吃了。


小贴士 德国的小伙伴可以买玉米鸡或者法国鸡,味道会更好。最后煮汤的时候一定要加热水,冲洗鸡肉的时候也要热水,不让鸡肉会变柴。花椒提鲜,姜片去腥,缺一不可,已经没有其他调料了,不能再减少了。国内的小朋友如果用柴鸡土鸡做的话,煮的时间要加一倍。
分类关键词: 柴鸡
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