香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾
北冥有虾,一锅炖不下。
香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾需要的食材
- 白芝麻
- 一把
- 盐(腌鸡翅)
- 少量
- 淀粉
- 适量
- 食用油
- 半锅
- 生抽
- 一大勺
- 虾
- 1.5斤
- 鸡翅中
- 0.5斤
- 藕
- 1节
- 莴笋
- 2根
- 土豆
- 2个(中等个头)
- 年糕条
- 1包
- 洋葱
- 1个
- 海底捞麻辣香锅底料
- 1包
- 大葱
- 1根
- 干辣椒
- 适量
- 香菜
- 1棵
- 大蒜
- 4瓣
- 花椒
- 一小撮
- 香叶
- 少量
香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法与步骤
1. 准备好所有食材。虾洗净,开背;鸡翅切块;年糕沸水焯熟,过凉水备用;莴笋和藕切片;土豆切条;洋葱切块。
2. 起锅烧油,直到插入筷子,筷子周围产生密集的小气泡即可。
3. 炸莴笋和藕,大概四五分钟。
4. 炸土豆,炸五分钟左右。
5. 炸年糕,两三分钟即可。
补充一条,很多朋友反馈炸年糕被崩到,建议新手们跳过这一步,年糕可以不炸。
6. 鸡翅块提前用盐腌一下,然后加入一点淀粉搅拌一下,入锅炸至金黄。
7. 最后炸虾,虾虾也需要提前用淀粉拌一拌,炸至表皮酥脆。
8. 起锅,加一点油,放入大葱,干辣椒,香叶,花椒,洋葱和麻辣香锅调料,再加一大勺生抽让颜色更好看一点同时提鲜,再炒香。
9. 加入炸好的食材炒匀。
10. 没有盘子装得下,就先装锅里吧,撒上芝麻和香菜叶装饰一下,这么多四个人吃刚好。
11. 虾虾来跟大家打个招呼。
12. 年糕也来打招呼了。
13. 为藕片欢呼。
14. 炸过的鸡翅嫩嫩的,贼好吃。
15. 再来一盘凉拌黄瓜,酸辣开胃。
16. 举杯欢庆啊朋友们!
小贴士
那天看了日食记发的干锅虾,就觉得特别好吃,于是做了这个,鸡翅是我自己加的,感觉是点睛之笔。日食记的干锅虾用的是郫县豆瓣酱,我这里用的是麻辣香锅调料。想吃啥就加啥吧,都好吃的!
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鸡翅