用的是北鼎28cm焖焗锅

1. 准备以上食材

2. 准备： 葱切段，姜切片 香菇提前两小时用冷水泡发，泡发好后捞出切片 鸡肉去掉头尾切或者剪成小块，再冲洗几遍沥水

3. 做法： 1.沥好水的鸡块加入所有腌料腌制30分钟。

4. 2.海鲜锅里倒入食用油中火烧热，用筷子把鸡块夹到锅里

5. 煎炒到两面焦黄，腌料里面有淀粉，会有一点粘锅，勤翻炒。

6. 煎炒到焦黄后把鸡肉拨到一边，倒入蒜粒炒香

7. 倒入葱姜、香菇和干辣椒炒香

8. 3.倒入栗子翻炒均匀

9. 倒入刚才腌鸡肉的料汁、蚝油和盐炒匀

10. 翻炒均匀

11. 加入开水中火煮开

12. 转小火焖煮30分钟左右

13. 最后转中火把汁收到浓稠即可

14. ⚠️栗子没有鸡肉经煮，炖煮30分钟会有一些栗子碎掉，如果想要保留更多完整的栗子，可以先把鸡肉焖10分钟左右再加栗子。

15. 成品

17. 享受美味吧😋