为了让孩子多吃鸡蛋，所以办法也多了起来！蛋黄，油，奶，酵母打均匀加入面粉地瓜粉打成糊加盖备用！蛋白从冰箱取出加柠檬水打鱼眼加糖分三次，重点打成如图状态或偏硬发，切打过！合并糊状可入烤！蛋糕黄糊重点是干湿度状态，因为土鸡蛋黄多，蛋白少，所以做这个只看配方不行，我今天用9个土鸡蛋，还出来个双黄蛋，所以就要自行调节加入粉和水的比例，重点是无论如何放，最后成如图的糊状！不可过干或过湿！   山鸡蛋最好三天内的，我是自己养着土鸡，孩子不爱吃煮鸡蛋，所以就只好想办法了！

1. 蛋清

3. 蛋黄

4. 蛋黄，油，奶，酵母

5. 蛋黄糊状态！

6. 蛋黄糊加盖子备用

7. 蛋白，第一次打发

8. 蛋白，第二次打发加糖

9. 蛋白，打到这个程度就快要好了，不要再打的太过

10. 蛋白，倒扣不落，加筷子不倒

11. 蛋白加筷子能不倒

12. 蛋白少许放蛋黄糊中

13. 合并后

14. 蛋白，蛋黄合并后的状态

15. 四寸碗，两碗水

16. 温度上120，下130，风烤，时间是55分钟，含预热十分钟！