天台烧烤趴
天台烧烤趴需要的食材
- 五花肉
- 2斤
- 掌中宝
- 250克
- 鸡翅
- 2斤
- 鸡心
- 250克
- 鱼豆腐
- 200克
- 腊肠
- 200克
- 大肠熟食
- 200克
- 蹄筋熟食
- 200克
- 金针菇
- 1斤
- 素鸡
- 500克
- 火烧
- 4个
- 蛤蜊
- 1斤
- 活虾
- 1斤
- 宏亮烧烤粉
- 2包
- 味之物语腌制料
- 3包
- 青岛啤酒
- 4瓶
- 烧酒
- 1瓶
- 冰镇西瓜
- 1个
天台烧烤趴的做法与步骤
1. 我买的腌制料是一斤肉正好搭配一包料。五花肉烤着比较好吃,买的时候让店家给切成小块,回家洗干净,几斤肉搭配几包料,抓匀盖上盖子放入冰箱,差不多五六个小时就行。鸡翅同理。
2. 各种食材切好、串好,熟食放一筐,生食放一筐。鸡翅腌好后先用微波炉加热了五分钟,这样半熟的状态下,可惜缩短烧烤时间。生食基本都是要先刷油再烤,已经腌制过的食材可以少撒烧烤粉。这次鸡心掌中宝都没有提前腌制,刷油烧烤撒上烧烤粉,一样很好吃!
3. 小伙伴们一起动手烤肉吧!
提醒:串肉不要太靠前,钎子的前端留出位置,每一串不要串太多。
4. 准备一个水瓶扎几个眼,看到这种明显的火苗就喷一喷,不然火太大了容易把肉烧的黑黑的。
5. 小伙伴有经验,烤的真的好好吃!炒鸡赞!比一般的烤肉店好吃多了!
6. 熟食烤的时间短一些,本来就有味道,再稍微撒点烧烤粉就很好吃了!
7. 小桌子撑起来,小板凳准备好。做个辣炒蛤蜊,油焖大虾,木耳拌腐竹做下酒菜。
8. 当然少不了我大青岛的~青岛啤酒!
9. 干杯啦🍻🍻
10. 天台、晚风、好友、啤酒,美好的周末!
11. 吃块冰镇西瓜解解腻~
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鸡心