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中餐10：卤鸡胗鸡心
味道很赞
中餐10：卤鸡胗鸡心需要的食材
  • 鸡心
  • 500g 
  • 鸡胗
  • 500g 
  • 八角
  • 1～2个 
  • 花椒
  • 20粒 
  • 干红辣椒
  • 6只 
  • 桂皮
  • 1小块 
  • 姜片
  • 5片 
  • 料酒
  • 2汤勺 
  • 老抽（李锦记颜色最深，淘大色浅）
  • 2汤勺 
  • 盐
  • 1.5-2汤勺 
  • 糖
  • 0.5汤勺 
中餐10：卤鸡胗鸡心的做法与步骤
1. 鸡心鸡胗凉水入锅开后关火，倒掉，用温水洗净。

2. 放所有的料和开水（与肉同高），小火炖至汤干。1～1.5小时。

小贴士 盐要多放，比平时做菜多放。
分类关键词： 鸡心
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