和女朋友在餐厅吃觉的巨好吃，于是在家尝试做一下

1. 先将鸡心鸡肫鸡肠清水洗干净                                           备葱姜，鸡杂和葱姜凉水下锅，待煮变色后，再煮5分钟即可，用清水将血沫冲洗干净备用

2. 鸡杂焯水过程，可将蒜苔切成丁

3. 将冲洗干净的鸡杂用盐，料酒，老抽抓匀腌制

4. 备葱姜蒜花椒小米辣

5. 热油放入葱姜蒜花椒小米辣，爆香后放入鸡杂蒜苔，大火翻炒，放入适量醋，适量蚝油，适量鸡精，大火继续翻炒，待即将炒熟前放入适量盐和鸡精提鲜

6. 盛出，装盘即可