超好喝的老母鸡汤
一次偶然的机会喝到老母鸡汤，那味道就忘不掉了。邻里团购老母鸡，就果断出手，试试，嘿嘿😁没想着上传，所以没有拍材料图。但是太好喝了，就写写步骤吧。
超好喝的老母鸡汤需要的食材
- 老母鸡
- 半只
- 姜
- 四片
- 葱
- 半根
- 枸杞
- 15粒
- 红枣
- 6颗
- 小鲍鱼
- 4只
- 金针菇
- 半把
- 金华火腿
- 4片
- 料酒
- 一勺
超好喝的老母鸡汤的做法与步骤
1. 鸡块冷水入锅，焯一遍，洗净沥水待用。
2. 锅内放冷水，姜片，葱段，鸡块，火腿片，大火至滚开，倒入料酒。
3. 转小火炖二个半小时
4. 加入金针菇，红枣，枸杞，鲍鱼，继续炖半小时。
5. 关火，继续闷半小时。
6. 碗内加少许盐，盛入鸡汤，呀，大补汤出炉。
小贴士
1.最好用适合炖煮的铸铁锅，我用的是纳米彩锅2.鲍鱼不要早放，时间长会炖老3.红枣，枸杞也不要放太早，容易炖的沒型，影响颜值4.出锅可撒些嫩葱花
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