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简单好吃的老母鸡干贝汤
简单好吃的老母鸡干贝汤需要的食材
  • 老母鸡
  • 只 
  • 香葱
  • 5-6根 
  • 生姜
  • 5-6片 
  • 红枣
  • 适量 
  • 香菇
  • 适量 
  • 料酒
  • 1汤匙 
  • 枸杞
  • 1把 
  • 适量 
  • 干贝
  • 适量 

简单好吃的老母鸡干贝汤的做法与步骤
1. 老母鸡切块清洗干净,浸泡半小时后冷水下锅,锅开后30秒捞出冲洗干净(主要是为了清理杂物,去除腥味)

2. 放入姜片,香葱结,泡发好的香菇,加入料酒,沒过鸡的清水,大火烧开,转小火焖2小时。


3. 焖1.5小时后加入泡发好的干贝(泡干贝的水可以在第二步一起加入,那样鸡汤更鲜美),开锅前半小时加入红枣和枸杞(枸杞容易烂,迟点加进去)


4. 最后根据自己的口味加入适量盐


小贴士 鸡洗净后一定要过下水,不然会有腥味。干贝迟点放,放早了只会看见贝丝了。
分类关键词: 鸡肝 老母鸡
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