孜然五香鸡心
下饭必备，香气浓郁，入口Q弹，老少皆宜。
孜然五香鸡心需要的食材
- 鸡心
- 半斤
- 葱花
- 少许
- 花生油
- 适量
- 盐
- 适量
- 五香面
- 适量
- 孜然粉
- 适量
- 酱油
- 适量
- 白糖
- 适量
孜然五香鸡心的做法与步骤
1. 剪开的鸡心用清水冲洗3-4遍，注意去掉内部血块。
2. 洗净后沥干水分，依次加入盐、五香面、孜然粉少许，用手反复拿捏均匀，腌制20分钟。
3. 起锅稍热后倒入花生油，加入葱花和少量盐爆香，趁油未热依次加入酱油和白糖，炒成略浓稠汤汁。
4. 将腌制好的鸡心倒入锅中翻炒，至鸡心变色、汤汁收底时关火出锅。（如水收的过快，担心时间短不熟，可添加少量热水）
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鸡心