酱炒鸡心
之前几乎每次吃鸡心都是孜然鸡心☺,觉着有点油腻,于是做了这一款有“肉”有菜的鸡心~适合不吃辣的亲,愿意吃辣的也可以自己加辣椒哈~
酱炒鸡心需要的食材
- 鸡心
- 500g
- 圆青椒
- 1个
- 芹菜
- 一小颗
- 洋葱
- 半个
- 黄豆酱
- 一勺
- 料酒
- 少许
- 生抽
- 少许
- 胡椒粉
- 一点点
酱炒鸡心的做法与步骤
1. 鸡心去油去心管切两半,清洗几遍无血水后用清水浸泡两小时
2. 浸泡后清洗一下捞出,沥干水放少许料酒,少许盐,少许胡椒粉,少许淀粉腌制半小时
3. 起油锅,放入葱段、姜片、蒜片炒香后放入洋葱翻炒
4. 洋葱炒出香味后,放入腌制好的鸡心一同翻炒
5. 鸡心炒到7成熟的时候加入青椒块和芹菜段,翻炒片刻后加入豆瓣酱
6. 翻炒片刻后,出锅😄
小贴士
我拍图片的时候青椒的火候有点大了~因为我家都喜欢吃老口的菜,亲们根据自己口味来~
分类关键词:
鸡心