这是我最爱的炖汤没有之一！特别鲜美😋这道菜的精华就在于挑选食材，鸡的话一定要用农村养得比较久的土鸡，美味又营养。实在没有就买老鸡专门炖汤的那种，这样熬出来的汤才香。大家都知道松茸是比较贵的，姬松茸的价格性价比就比较高啦。

1. 姬松茸提前冷水泡发两个小时，反复清洗干净。

2. 干竹荪也提前用水泡发30分钟。

3. 鸡切块，直接放砂锅加水炖上，放入姜片。

4. 这个是新鲜的食材竹荪、虫草花和竹荪蛋，根据自己的喜好还可以加其他的菌类。竹荪蛋可以提前放，因为炖不烂，快熟的时候放姬松茸。最后放竹荪和虫草花煮五到十分钟就熟了。

5. 一定要用砂锅小火慢熬两到三个小时，水开后立马关小火，水中央能开水花就行，拿漏勺把浮起的泡沫撇干净，避免开锅。

6. 最后汤里面加适量鸡精，终于熬好啦！实在太美味了！