很多朋友爱喝鸡汤，不爱吃汤里的鸡肉，之前分享过一只鸡两种吃法的鸡汤和酸辣柠檬鸡，今天再分享另外两种吃法，同样是用一只鸡做。做法简单，吃起来美味而滋补。

1. 配齐调料

2. 老母鸡清洗干净，先用水焯一遍，捞出洗净浮沫，锅中再重新换水，放入老母鸡和上图中的调料。

3. 水开小火慢熬2－3小时即可（盐可在出锅前加）。

4. 当鸡汤里加入了西洋参和黄芪，更提升了其滋补的功效，美味而补气。

5. 同样是用鸡汤里的这只煮熟的老母鸡做的，只需要刷奥尔良调料，（调料和水的比例为1：1），三黄鸡煮三个小时后一碰就碎，所以这款烤鸡适合用老母鸡，这也算是一鸡两吃中的另一种。

6. 刷汁腌制两三个小时。刷上一遍，等干了再刷一遍，如此反复，直至调料汁用完。

7. 已入味。

8. 空气炸锅空间有点小，需要把鸡压扁点，如果是用烤箱就省略这步。

9. 120度活力烤10－15分钟即可。

10. 用煮熟的鸡，大大缩短了烤制的时间，味道也相当棒。