白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易而深得两广大众的喜欢。在下厨房里白切鸡菜谱满天飞的同时，我也出一道懒人简易版（高压锅版和电饭锅版）白切鸡，连斩件刀法也和大家分享一下视音图文版滴~

1. 材料图~

2. 将上图材料全放入电高压锅中，加两饭碗水和2茶匙料酒~

3. 做白切鸡按最短时间的蒸档三分钟（鸭子要6-8分钟档---鹅则要15分钟的档）~

4. 高压锅下汽后把鸡捞出放凉~

5. 斩件装盘~可以配生抽和麻油做蘸水（喜欢麻辣加红油），OK收工

6. 以往作品1~

7. 以往作品2~