1. 水烧开下米粉，大火煮8分钟左右；煮熟后过几遍冷水，洗去米浆

2. 倒入一勺蚝油

3. 倒入适量老抽调色

4. 倒入生抽

5. 倒入米醋

6. 挤入适量黑胡椒酱

7. 拌匀

8. 锅里加油烧热，倒入洋葱，爆香

9. 倒入拌好的米粉，炒匀盛出

10. 牛排我选的真牛馆雪花牛小排。这个部位肥瘦相间，很香很嫩

11. 用厨房纸吸干汁水

12. 不粘锅加热，用手在表面能感到热度即可！把牛排直接放在锅里，90秒7分熟最嫩

13. 切好摆盘即可，真牛馆的雪花牛小排超级嫩，超好吃