1. 附上食材一张

2. 用厨房纸吸干牛肉表面水分。

3. 牛肉切粒备用。

4. 美人椒切好备用。

5. 锅中放入冷水，水烧开后放入乌冬面，水开后把乌冬面捞出备用。 （有条件的可以把乌冬面过一遍冷水）

6. 锅中放入少量玉米油，快速翻炒牛肉。 （用花生油/其他有味道的油会掩盖掉牛肉的香味）

7. 放入切好的美人椒。

8. 放入乌冬面。

9. 加少量的盐、蚝油进行调味。

10. 翻炒30秒即可出锅，出锅后可撒上少量的黑胡椒。 （如果觉得颜色不够，可加点老抽）